Kota Hakata, yang terletak di Fukuoka, Jepang, memiliki berbagai jenis makanan khas yang sangat disukai penduduk lokal. Salah satu tempat makan yang sangat populer adalah Maeda-ya, yang dikenal dengan hidangan motsunabe-nya. Motsunabe adalah sup yang terbuat dari jeroan sapi atau domba yang dimasak dengan sayuran dan kaldu yang kaya rasa. Kedai ini bahkan telah diulas dalam acara televisi "Kenmin Show", yang menyoroti keunikan makanan daerah Jepang.
Salah satu menu andalan kedai ini adalah motsunabe dengan rasa miso. Hidangan ini terkenal karena daging jeroan yang lembut dan kenyal, lengkap dengan kaldu yang kental dan manis, membuat siapapun ingin menambahnya. Pengunjung dapat menikmati makanan ini dengan berbagai pilihan tambahan, termasuk mie Hakata yang kenyal.
Maeda-ya juga menawarkan menu spesial lainnya, yaitu ikizukuri, atau hidangan ikan segar yang disajikan hidup-hidup. Setiap hari, cumi-cumi segar dikirim dari Karatsu, yang terletak di Yamaguchi. Cumi-cumi ini dikenal transparan dan memiliki rasa yang sangat manis. Setelah disajikan, pengunjung dapat memilih cara untuk menikmatinya, seperti digoreng tepung, dibakar dengan garam, atau dicampur dalam sashimi.
Ini adalah pengalaman kuliner yang luar biasa, cocok untuk makan malam bersama teman atau keluarga. Kedai ini menyediakan ruang pribadi yang nyaman, sehingga sangat ideal untuk pertemuan. Pengunjung dapat menikmati sajian khas Hakata dalam suasana yang lebih intim dan menyenangkan.
Dalam sekali kunjungan, salah seorang pelanggan memesan beberapa menu menarik seperti:
- Hakata Gamen (sayur yang dimasak dengan kuah khas)
- Mentai (ikan teri khas Maeda-ya)
- Ikizukuri cumi-cumi 250 gram
- Goma Kanpachi (ikan kunir dengan saus wijen)
- Sashimi kuda dari Kumamoto
- Salad kentang
- Motsunabe rasa miso
- Mie Hakata chijire
Dengan budget sekitar 4.000 hingga 5.000 yen per orang, Maeda-ya adalah pilihan yang sangat baik untuk merasakan kuliner yang kaya di Hakata. Pengunjung disarankan untuk mencoba motsunabe rasa miso dan hidangan ikizukuri untuk merasakan keunikan makanan lokal Fukuoka.
Kedai Motsunabe Hakata hidangan laut Maeda-ya