Jessie Inchauspe, ahli biokimia yang dikenal sebagai "Glucose Goddess", telah membagikan beberapa strategi untuk membantu orang mengelola asupan gula dan menstabilkan kadar gula darah mereka. Berikut adalah tujuh cara yang bisa diterapkan untuk menjaga kesehatan gula darah.
1. Sarapan dengan Makanan Gurih
Mulailah hari Anda dengan sarapan yang gurih, seperti telur atau makanan berprotein tinggi, daripada makanan manis atau tinggi karbohidrat. Ini dapat mencegah lonjakan gula darah di pagi hari dan memberikan kestabilan energi untuk aktivitas selanjutnya.
2. Makan Sayuran Sebelum Karbohidrat
Mengonsumsi sayuran terlebih dahulu dalam satu porsi makanan dapat membantu memperlambat penyerapan gula dari makanan selanjutnya. Serat dari sayuran menciptakan "jaring" di dalam perut yang mengurangi lonjakan kadar gula yang berasal dari karbohidrat.
3. Padukan Karbohidrat dengan Protein dan Lemak
Ketika mengonsumsi karbohidrat, sebaiknya padukan dengan protein dan lemak. Misalnya, makan roti dengan keju atau selai kacang. Kombinasi ini dapat memperlambat pencernaan karbohidrat dan mencegah lonjakan gula darah yang cepat.
4. Gunakan Cuka Sebelum Makan
Minum cuka yang dicampur dengan air sebelum makan bisa membantu mengurangi respons gula darah. Asam asetat dalam cuka dapat memperlambat pencernaan karbohidrat yang ada dalam makanan.
5. Bergerak Setelah Makan
Melakukan aktivitas ringan seperti berjalan kaki setelah makan dapat membantu tubuh menggunakan gula sebagai energi, sehingga mengurangi lonjakan gula darah. Selain itu, ini juga dapat membantu pencernaan dan kesehatan metabolisme secara keseluruhan.
6. Utamakan Makanan Utuh daripada Olahan
Makanan utuh umumnya melepaskan gula ke dalam aliran darah lebih lambat dibandingkan makanan olahan. Makanan olahan seringkali mengandung banyak gula tambahan dan dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang lebih cepat.
7. Hindari Makan Gula Saat Perut Kosong
Makan makanan manis saat perut kosong dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang tajam. Sebaiknya, nikmati makanan manis sebagai bagian dari makanan yang lebih besar atau setelah makan untuk memperlambat penyerapan gula.
Strategi-strategi ini dirancang untuk membantu menstabilkan gula darah tanpa perlu mengubah diet secara drastis. Dengan fokus pada waktu dan kombinasi makanan, kita dapat mengelola kadar gula darah dengan lebih efektif.
Jessie Inchauspe Glucose Goddess gula darah diet sehat tips makanan