Bluder atau bolu kukus merupakan salah satu makanan ringan yang digemari banyak orang. Kini, bluder yang terbuat dari bahan ketela, atau sering disebut ubi jalar, mulai menjadi perhatian. Makanan ini bahkan diharapkan dapat menjadi jajanan khas Kota Caruban.
Pada Rabu, 6 September 2024, telah diadakan pelatihan pembuatan Bluder Telo di Aula Kantor Kelurahan Pandean, Kecamatan Mejayan. Kegiatan ini merupakan hasil kerja sama antara Lurah Pandean, Ageng Kurnia Wijayanto, dengan SMKN 1 Mejayan. Pelatihan ini bertujuan untuk meningkatkan keterampilan masyarakat, terutama para kader, dalam membuat makanan ringan yang layak konsumsi.
"Kegiatan ini kami adakan untuk memberikan pembinaan dan pelatihan kepada masyarakat agar mereka memiliki keahlian dalam pembuatan makanan, terutama yang berbahan ketela," ungkap Lurah Pandean. Menurutnya, Bluder Telo diharapkan dapat menjadi salah satu jajanan khas yang bisa mempromosikan kekayaan kuliner daerah.
Ketela, yang menjadi bahan utama dalam pembuatan bluder ini, adalah umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat dan nutrisi. Dengan melibatkan masyarakat dalam proses pembelajaran ini, diharapkan keahlian ini dapat menjadi sumber pendapatan baru bagi mereka.
Pelatihan ini tidak hanya berkaitan dengan pembuatan makanan, tetapi juga memperkuat ikatan komunitas di Kota Caruban. Masyarakat diharapkan dapat memanfaatkan ilmu yang didapat guna meningkatkan ekonomi lokal dan memperkenalkan jajanan unik ini ke lebih banyak orang.
Bluder Telo Kota Caruban pelatihan makanan