Permintaan ruang restoran di New York City sedang mengalami puncaknya. Hal ini membantu proses pemulihan sektor properti ritel di kota tersebut. Banyak jenis restoran, mulai dari restoran cepat saji seperti Chipotle dan Cava, hingga restoran steak besar yang luas, semakin sulit ditemukan ruang kosong di pusat kota.
Menurut Lee Block, presiden perusahaan properti RTL, ruang untuk restoran semakin langka. Banyak restoran yang rela mengeluarkan biaya besar, sekitar 100 ribu dolar Amerika Serikat, untuk mengubah tempat lain menjadi dapur dengan menambahkan ventilasi. Brandon Singer dari Retail by MONA mengatakan, "Jika bisa ventilasi, maka tempat itu bisa disewa untuk restoran."
Data dari perusahaan properti Cushman & Wakefield menunjukkan, tingkat ketersediaan ruang ritel di Manhattan selama kuartal kedua turun menjadi 12,8%, ini adalah angka terendah sejak akhir 2014. Di berbagai kawasan sibuk di Manhattan, terutama di Lower East Side dan East Village, satu listing restoran bisa mendapatkan lima hingga sepuluh tawaran dalam beberapa hari.
Sektor makanan dan minuman selama sepuluh tahun terakhir menjadi yang paling diminati untuk disewa, bahkan mengalahkan sektor ritel lainnya. Mereka menyumbang setidaknya 35% dari total luas ritel yang disewa di kota ini.
Meski ada kompetisi dari penjual online, restoran di New York sangat sulit digantikan. Steve Soutendijk dari Cushman & Wakefield menyebutkan, "Mereka tahan terhadap belanja online karena tidak bisa menggantikan keberagaman dan jumlah restoran yang mencapai 29.000 di kota ini."
Kondisi ini menunjukkan bahwa industri restoran di New York tetap kuat dan menjadi bagian penting dari kehidupan kota. Dengan semakin sedikitnya ruang kosong dan tingginya minat, masa depan sektor ini tampak cerah namun penuh tantangan.
restoran New York City ruang makan sewa real estate makanan restoran cepat saji