Iré Hassan-Odukale, seorang kepala koki dan salah satu pendiri restoran Ikoyi di London, baru-baru ini membagikan daftar tempat makan yang menarik di kota kelahirannya, Lagos, Nigeria. Dalam pernyataannya, ia mencerminkan bagaimana budaya makan telah berubah di ibu kota Nigeria ini dalam beberapa dekade terakhir.

Menurut Iré, saat ini Lagos menawarkan pemandangan kuliner yang jauh lebih beragam. "Melihat orang-orang membuka tempat yang penuh pemikiran, bereksperimen dengan teknik baru, atau menghormati tradisi kuliner telah menjadi sesuatu yang sangat menyenangkan," ujarnya. Ia menambahkan bahwa makanan selalu menjadi bagian penting dalam kehidupan masyarakat Lagos, dan kini, makan di luar rumah juga menjadi salah satu hobi favorit masyarakat kota tersebut.

"Orang-orang semakin berani dengan apa dan di mana mereka makan. Makan di luar di Lagos bukan hanya sekadar tentang makanan, tetapi juga merayakan budaya Nigeria, mengenal makanan dari budaya lain, dan berbagi pengalaman," jelasnya.

Iré juga menyatakan bahwa ia suka menjelajahi tempat-tempat baru dalam dunia kuliner. Hal ini mencerminkan bagaimana Lagos semakin menjadi kota kosmopolitan yang terbuka terhadap berbagai pengaruh global.

Perubahan dalam dunia kuliner di Lagos menunjukkan bahwa masyarakat semakin menghargai dan merayakan keragaman budaya melalui makanan. Hal ini tidak hanya memberikan pengalaman baru bagi penduduk lokal, tetapi juga menarik perhatian wisatawan yang ingin merasakan keunikan kuliner Nigeria. Dengan semakin banyaknya restoran yang menawarkan beragam pilihan, Lagos kini menjadi salah satu destinasi kuliner yang patut diperhitungkan di dunia.