Rocablanca adalah sebuah bar kuliner yang terletak di Calle de Fuencarral, Madrid. Didirikan pada tahun 1974 oleh Fermín del Cerro, tempat ini telah menjadi salah satu tempat makan yang paling dikenal dan dicintai di kota Madrid. Seiring berjalannya waktu, Madrid telah mengalami banyak perubahan, baik dalam bidang politik maupun budaya, tetapi Rocablanca tetap bertahan sebagai salah satu ikon kuliner.
Bar ini terkenal dengan kroket jumbo yang lezat dan sederhana, yang telah menarik perhatian banyak penggemar dari seluruh dunia. Meskipun dikelilingi oleh toko-toko mewah dan tempat-tempat makan yang glamor, Rocablanca tetap mempertahankan suasana yang ramah dan tidak berlebihan. Tempat ini menjadi favorit di lingkungan Malasaña, yang dikenal dengan suasana yang trendi.
Menu di Rocablanca sangat sederhana, ditulis tangan di papan dengan huruf yang jelas dan sedikit miring. Menu ini mencakup berbagai pilihan seperti sandwich, kopi, bir, dan hamburger, tetapi yang paling menarik perhatian adalah kroket yang disajikan dalam ukuran besar dan khas. Kroket ini merupakan versi baru dari hidangan tradisional Spanyol yang telah mendapatkan banyak penggemar di Madrid.
Rocablanca bukan hanya sekedar tempat makan, tetapi juga merupakan bagian dari komunitas yang lebih besar. Banyak pengunjung yang datang kembali ke tempat ini karena rasa nostalgia dan cinta terhadap makanan yang disajikan. Tempat ini telah menjadi saksi bisu dari berbagai perubahan yang terjadi di Madrid selama lebih dari setengah abad.
Dengan segala kesederhanaan dan kelezatannya, Rocablanca telah menciptakan ikatan yang kuat dengan para pelanggannya. Meskipun banyak pilihan tempat makan lain di sekitarnya, Rocablanca tetap menjadi pilihan utama bagi mereka yang mencari pengalaman makan yang autentik dan memuaskan. Tempat ini menjadi salah satu permata lokal yang patut dikunjungi setiap kali berada di Madrid.
Rocablanca adalah contoh nyata dari bagaimana tempat sederhana bisa menjadi legenda dalam dunia kuliner. Dengan harga yang terjangkau dan kualitas makanan yang sangat baik, tidak heran jika bar ini masih menjadi favorit hingga hari ini.